Kysing by består i dag blot af få huse, men tilbage i 1700-tallet var samtlige gårde samlet omkring bymidten.
En bybrand i 1793, hvor kun to gårde, Marielyst og Kysinggaard, ”overlevede,” og hvor gårdene Fellingsborg, Helenesminde, Østervang, Lundgaard, Sandballegaard, Kirkegaard og Ejegod alle blev ildens bytte, satte gang i udflytningen i området.
Gårdene som alle har en lang og spændende historie ligger i dag, hvor de blev placeret tilbage i 1700-tallet.
Kysing havde egen skole indtil 1947 hvor børnene blev overflyttet til Saxild-Rude Fællesskole.
Kysing Strand
Kysing har en udmærket badestrand som strækker sig fra Kysing næs ved Norsminde og ca. 800 m mod syd.
Følger man stien langs stranden fra Norsminde Havn og drejer ad Næsvej og herefter til højre ad Pouli Nielsens vej, er stranden både børnevenlig og med badebro.
På et plateau nogle hundrede meter længere fremme ligger områdets eneste naturistcampingplads.
Naturistcampingpladsen
Naturistcampingpladsen ved Kysing Strand er smukt beliggende helt ud til Kattegat og med en fantastisk udsigt til Samsø og Tunø.En del af campingpladsens areal er fredet område.
Man kan læse mere om campingpladsen her: NFJ
Skrænterne ved Kysing
Står man ved de høje skrænter ved Naturstyrelsens Grund (den store parkeringsplads) ved Kystvejen mellem Norsminde og Saksild, kan man næsten mærke historiens vingesus.
Her er udsynet eminent, og her gjorde kromand og lederen af den lokale milits Jens Christian Kierulff sig bemærket under Napoleonskrigene (1801 til 1814) når han højt til hest inspicerede området, eller når han gav fjenden kamp til stregen med en kanonsalve enten fra Norsminde Batteri eller fra kanonerne, der stod opstillede her på stedet.
Kysing Mølle
På selvsamme vindblæste område byggede 2 driftige landmænd tilbage i 1842 en mølle med tilhørende møllerhus og fodermesterbolig. Møllen var en ”jord-hollænder”, det vil sige en mølle, der var funderet direkte på jorden uden muret underetage. En mølle med stråtag og med vinger næsten til jorden.
Møllen fungerede som kornmølle for egnens befolkning indtil 1928, hvor mølledriften blev indstillet, herefter lå møllen uvirksom hen, indtil den en sommermorgen i juli 1932 nedbrændte til grunden.
Den gode madoplevelse
I 1969 blev mølleområdet ved Kysing Strand solgt til staten og udlagt til rekreativt område. Der blev bygget en badebro, og der blev anlagt en stor parkeringsplads.
På fundamentet af møllerens hus blev der opført både ishus og offentlige toiletter. I år 2000 blev bygningen ombygget og indrettet til sommerrestaurant. Frem til 2008 blev restauranten drevet af ”Fiskekonerne”, hvorefter den lokale fiskehandler tog over.
I august 2011 åbnede Restaurant Himmel og Hav, hvor Bjørn og Britt Olsen gennem en årrække skabte liv og gode madoplevelser med respekt for stedets historie og lokale traditioner. Restauranten dannede ramme om en række arrangementer, hvor natur, kultur og lokalhistorie var i centrum.
I 2025 overtog Restaurant Havblik stedet og fører de gode madtraditioner videre. Dermed fortsætter historien om et samlingssted ved kysten, hvor både lokale og besøgende kan nyde maden og de smukke omgivelser ved Kysing.
Vikinger ved Kysing
Området omkring Kysing har gennem tiden dannet ramme om fortællinger om fjorden, kysten og livet for omkring 1.000 år siden. Tidligere blev der afholdt vikingemarked på arealerne omkring restauranten, hvor arbejdende boder og gammelt håndværk gav besøgende et indtryk af vikingetidens handelsliv.
Selv om vikingemarkedet ikke længere afholdes, er fortællingen om vikingetiden stadig en del af områdets historiske perspektiv. Fjorden og ådalen var dengang, som senere, vigtige forbindelser mellem kysten og det bagvedliggende land. Ved Mejerivej i Odder kan der fortsat ses spor, som er blevet knyttet til et gammelt havnebolværk.
